姜黄油，鸡粉用姜黄油，天调姜黄油作用

姜黄油，鸡粉用姜黄油，天调姜黄油作用-天调生物科技有限公司，姜黄油（型号T24） 姜黄油具有使用方便（水溶、油溶均可）、安全、着色效果好、高温不退色（特别适用于结晶鸡精）、无异味、用量少（不到千分之一）、经济等特点。特别适合鸡精和低档鸡粉的着色有显著效果。 欧美和日本等发达国家早已立法禁止诸如“柠檬黄”等化工着色剂用于食品着色。安全的姜黄油色素将是食品着色的最佳选择。 使用姜黄油T24应注意如下方法：

1 、选择合适的添加量。粉状和颗粒鸡精因配方和使用的原料不同，姜黄油T24的使用量是不一样的。一般应在万分之几到千分之1之间（以生产1吨鸡精为例，添加量在0.1—1公斤之间）调试，才能达到理想的着色效果。

2 、应注意和掌握生产鸡精、鸡粉着色的使用方法。鸡粉生产的使用方法是：以生产100公斤中、低档鸡粉为例，取姜黄油10-15克，加入需要添加的鸡油或液体香精（不管你生产的鸡粉添加多少鸡油或液体香精，姜黄油一定要先加到鸡油或液体香精）里混合稀释。

注意：用于鸡粉着色，严禁用水稀释姜黄油！否则，因水的原因使鸡粉产品发臭变质。 在生产鸡粉过程中，先将盐、糖、味精搅拌均匀。然后加入姜黄油和鸡油（或其它液体香精等）混合的液体（注意：在搅拌机转动时将混合的液体慢慢滴加），要不少于2-3分钟的搅拌时间。在与盐、糖、味精搅拌均匀后，就可看到盐、糖、味精的颜色已变黄色。在与随后加入的其它原料搅拌后，生产的鸡粉产品的颜色就达到理想的着色效果。

注意：如果将姜黄油T24单一直接加到盐、糖、味精搅拌是不可能达到理想的均匀着色效果的！