鸡肉提取物生产厂家，鸡肉提取物标准，鸡肉提取物供应商

鸡肉提取物生产厂家，鸡肉提取物标准，鸡肉提取物供应商-天调生物科技有限公司,国家科技进步二等奖及出口食品认证企业,首家鸡肉提取物，鸡肉提取物标准，鸡肉提取物专业生产供应商。

天调简介：

天调生物科技有限公司,是一家高科技营养与健康产业的核心配料生产企业。年产各类提取物8000吨，是国内最大的提取物生产、研发、出口基地 。

天调关键技术：

a.蛋白定向水解酶的选择及定向水解条件的优选；

b.蛋白酶固定化工艺；

c.固定化酶的最佳作用条件；

d.酶法脱苦：优选蛋白外切酶作用的有关参数，获得肉类蛋白水解物的理想脱苦效果；

e.美拉德反应提升浓厚味：控制美拉德反应的相关条件，获得滋味鲜美、风味浓郁、肉味突出的肉类提取物；

f.膜分离技术：利用膜分离技术分离小分子生理活性肽；

g.微胶囊包埋：筛选微囊化壁材及优化微囊化工艺，提高产品的稳定性。

天调研发能力

1、拥有一支由国家科技进步二等奖专家所领导的从事过多年基因工程、生物工程、食品及生物工程研究开发工作的科研团队 ；

2、研究开发设施较精良，拥有液相色谱、气相色谱、自动定氮仪、高速离心机、超滤系统、小型反应罐、真空浓缩器、微型喷粉干燥等设备 ；

3、与国内外多家高等院校、科研单位建立了良好的合作关系 ；

4、拥有多项自主知识产权和专利：（如纯鸡肉粉、肉类提取物、呈味粉末油脂、海藻提取物）；

5、在东莞建有调味料工程研发中心；

天调核心产品：鸡肉提取物

鸡肉提取物 是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，最大特点是能溶入水。有效保留鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚，肉香浓郁，用于食品中能赋予食品独特的鸡肉滋味和香气，是生产中高档肉制品最理想的鸡肉风味原料，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的，是一种目前国际上最受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。提取鸡肉粉国内主要生产企业---天调。 应用范围：可广泛用于中高档家用调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制等行业等等。

天调鸡肉提取物 特点：

1、肉味十足。用的高温高压烹饪工艺，提取了鸡肉中的鲜香物质，具浓郁的鸡肉香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，真材实料。使用鸡肉提取物 ，会使汤料的鸡肉味越熬越浓郁。

2、工艺先进，采用发酵生香，通过浓缩后喷雾干燥形成。

3、绿色原料，采用真实的鸡肉为原料，营养成分具有的优势。

4、营养丰富，使用方便。产品蛋白质含量高达40％以上，粉状产品保存和使用方便，不受用量和温度限制。